Receta Vegana-Magdalenas

Holaa, hoy os traigo la segundo receta vegana del blog, en este caso vamos a hacer unas magdalenas muy fáciles que además de veganas son saludables.

Ingredientes:
100gr de harina de trigo
25gr de harina de maíz o maicena
50 ml de aceite de oliva
120gr de azúcar de caña
140ml de leche a elegir de soja, de almendras, etc
1 cucharita de levadura
1 cucharada de zumo de limón
extracto de vainilla (opcional)

Preparación:

1. Lo primero que haremos será mezclar la leche con el limón y dejarlo reposar unos 5-10 minutos.

2. Mientras tamizamos y mezclamos la harina, la maicena y la levadura.

3. Posteriormente batimos el azúcar junto con el aceite de oliva y la leche con el limón. Vamos añadiendo mientras batimos la mezcla de harinas.

4. Y por último le agregamos el extracto de vainilla y batimos un poquito más. Ponemos la mezcla de las magdalenas en los moldes y horneamos con el horno precalentado a 180ºC unos 20 minutitos.

Y ya tenemos nuestras magdalenas. Si quereis ver una vídeo haciendo la receta clicad aquí.